Fingerfood und Vorspeisen

Spieße vom Paderborner Hähnchen mit hausgemachtem BBQ-Dip

Arancini (gebackene Risottobällchen) mit

Bulgursalat mit Limettendressing, Kräutern, Apfel gegrillter Aubergine, Paprika und

Sommerlicher Nudelsalat mit hausgemachter Antipasti, Kalamata Olive, Pesto und gerösteten Nüssen

Hauptgang

Geröstete Poularde aus Prignitz

mit Wermuthsauce auf Mais-Lauchgemüse und Laugenknödeln

Gegrillter Wildfang der Müritz Fischer mit Sauce Rouille, auf Caponatagemüse und Pilaw Reis

Vegetarisches Mousakka

mit Ziegenkäse, Süßkartoffel, Aubergine und Gewürzjoghurt

Dessert

Trifle von saisonalen Beeren mit Vanillecreme und Mandelstreuseln Mohnmousse mit eingelegtem regionalem Obst

( Service - Personalpauschale 3€/Person)

Zur Bestellung und Anpassung wenden sie sich direkt an der Caterer: Landhotel Potsdam 0331 60 11 90

ODER ALTERNATIV

Fingerfood - Variationen

Kleine hausgemachte Frikadellen an Kartoffel-Gurken Salat mit Senfcreme

Arancini(gebackene Risottobällchen) mit Tomatendip (Vegetarisch)

Salat von gerösteten Kichererbsen mit geschmorter Aubergine, eingelegtem Spitzkohl, Apfel und Kräutern (Vegan)

Panzanella vom hausgebacken Rosmarinfocaccia mit Kalamata Oliven, gegrilltem Gemüse, Tomaten und Salat

Pastasalat mit sommerlicher Antipasti, frischem Kräuter Pesto und Salat – Gläser (Vegan)

Trifle von saisonalen Beeren mit Vanillecreme und Mandelstreuseln Mohnmousse mit eingelegtem regionalem Obst

 Wahlweise 1 Gang

Toskanische Gemüse Minestrone

mit unserem hausgebackenem Sauerteigbrot (Vegan) n

Oder

Lippisches Gulasch vom Wolowina Rind mit Portwein und Dörrobst geschmort und unserem hausgebackenen Sauerteigbrot

(Service-Personalpauschale 3€/Person )

Zur Bestellung und Anpassung wenden sie sich direkt an der Caterer: Landhotel Potsdam 0331 60 11 90